Zahle - Seite 2

 

Berdaouni Restaurants

Der Berdaouni entspringt dem Berg Sannin und durchfließt Zahle, das als kulinarisches Eldorado gilt. Im Wadi El-Aarayesh, der einzigartigen Gastronomiemeile im Norden Zahles, liegt im schmalen Flusstal des Berdaouni unter freiem Himmel ein Restaurant, ein Café neben dem anderen. Die Uferrestaurants wurden zum Inbegriff der libanesischen Küche, vor allem der berühmten „Mezze“. Die Berdaouni-Restaurant-Tradition begann vor etwas mehr als hundert Jahren, zunächst in Form einfacher Cafés entlang dem Flussufer. Die vielen Gartenrestaurants, unter denen eine heftige Konkurrenz herrscht, geben sich alle erdenkliche Mühe, Kundschaft zu gewinnen – die üppig mit Bäumen bewachsenen Anlagen werden mit Kühle spendenden Brunnen und Teichen anziehend gestaltet.

Das köstliche Brot der Gebirgsregion wird unter den Augen der Gäste gebacken. Und hier ist die Heimat der Mezze (Vorspeisen), deren Vielfalt und Geschmack nirgends besser sein kann. Das Restaurantpersonal, meist in traditioneller Tracht, bietet Wasserpfeifen (Narghiles) und türkischen Mokka an, um das Essen abzurunden.

Auf den Felsen oberhalb des Berdaouni finden sich die Restaurants von Kas el Rim, die für ihre Atmosphäre und für ihre hervorragende Küche bekannt sind. Besonders empfehlenswert das Hotel Monte Alberto mit ganz vorzüglicher Küche!

Zahle Restaurant im Wadi El-Aarayesh

Wein und Arrak

Die Verbindung von Zahle und Wein ist berühmt und geschichtlich gewachsen. Am südlichen Eingang der Stadt grüsst die Skulptur einer anmutigen Grazie als Verkörperung von Wein und Poesie. Im Norden der Stadt sind die Hügel Wadi Hadi, Harqat, Bir Ghasur und Tell Zeina mit unendlich vielen Reihen von Weinstöcken bedeckt und versorgen Zahle mit Wein und Arrak. Die Weine dieser Region haben internationale Anerkennung gefunden, einige von ihnen zählen zu den besten Tropfen der Welt.

Chateau Ksara alte Weinkeller

Die Weinherstellung und die Kellerei von Ksara verdienen einen Besuch, und ihre seit römischer Zeit bekannten Felsengänge und -höhlen dienen der Lagerung der Weinfässer. 1857 begannen die Jesuiten hier mit dem Weinanbau als erste Winzer im Nahen Osten der Neuzeit.

 

 

Örtliche Feste

Zwischen dem 10. und 20. September begeht Zahle jährlich sein einwöchiges Weinfest und gleichzeitig das Blumenfest. Die Wahl der „Miss Wein“ und das Schmücken der Wagen mit Blumen sorgen für karnevalistische Stimmung. Ein weiteres Fest, für das die Stadt berühmt ist, ist das Fest Corpus Christi im Gedenken daran, dass die Stadt 1825 von einer Epidemie verschont wurde. Das Fest, an dessen Vorabend ein Fackelumzug stattfindet, wird jährlich am Ersten Donnerstag im Juli begangen. Am Tag danach wird eine feierliche Messe in der Kirche „Unserer Lieben Frau von der Erlösung (Saydet el Najat)“ zelebriert und in anschließender Prozession das „Heilige Brot“ durch die Stadt getragen.